Хлебные фургоны предназначены для перевозки кондитерских и хлебобулочных изделий на лотках. Количество лотков в производимых фургонах может составлять 84 или 96 (для автомобилей ГАЗ-3302 «ГАЗель»); 96, 120, 135 или 192 (для , ГАЗ-3309, ГАЗ-33104 «Валдай»); 36 лотков (для автомобилей ИЖ-27175, ). Хлебные фургоны имеют несколько независимых секций, каждая их которых обладает собственной распашной дверью.
Кузов хлебного фургона имеет прямоугольную форму. С правой стороны кузова расположены три, четыре, пять или шесть одностворчатых дверей (в зависимости от модели хлебного фургона) с углом открывания створок 180 градусов. Створки дверей имеют резиновые уплотнительные профили. Для обеспечения сохранности груза двери фургона оснащены специальными внутренними замками со съемными ручками
Возможно приобретение в кредит , лизинг.